Najnowsze badania wykazują, że dziko rosnący ryż został udomowiony
niezależnie od siebie na trzech kontynentach, gdyż do Azji i Afryki dołączyła
teraz Ameryka Południowa. W Nowym Świecie odmianę ryżu Oryza udomowiono około 4000 lat temu, choć jego uprawa
przypuszczalnie została porzucona jeszcze przed dotarciem tam Europejczyków. Do
tej pory brakowało konkretnych dowodów, potwierdzających spożywanie ryżu w
czasach prekolumbijskich. Obecnie botanicy przeanalizowali fitolity,
mikroskopijne twory krzemionkowe, które gromadzą się w komórkach roślinnych i
trwają nadal nawet po zniszczeniu i rozkładzie roślin. Dzięki temu uczeni mogą
odczytać z ich formy rodzaj i gatunek rośliny, w której powstały.
![]() |
| Botanicy przybywają na teren Monte Castelo (Brazylia) (fot. University of Exeter) |





